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同時，“真年份”白酒的興起推動了行業標準的完善與規范，例如由中檢科創（北京）測試認證有限責任公司帶來的“醬香白酒核心產區（仁懷）年份酒產品認證（CIQS-NFJ-001: 2024）”已經為不少酒企做了“年份酒”認證，促使企業遵循規則，推動年份酒市場從無序走向有序，凈化市場環境，為行業健康發展奠定基礎。品質提升與口感優化，時光陳釀解鎖品質密碼白酒品質深受釀造工藝與陳釀時間影響，新蒸餾出的原酒往往含有較多含硫化合物及醛類物質，這些成分會使酒產生異味且口感沖辣。而隨著貯存時間增加，白酒內部發生一系列物理與化學變化。硫化物大量揮發，游離醛減少，乙醇分子活躍度降低，酒體醇厚感增強，同時，雜味物質減少，

會議邀請中檢科創（北京）測試認證有限責任公司、上海郎脈潔凈技術股份有限公司、天津市寶鉅凈化設備工程有限公司、晉中凌云科技有限公司、深圳生涯圖包裝設計有限公司等企業做了技術交流和產品介紹。從 “檢測認證、生產凈化、智能釀造、包裝賦能” 四大維度，為山西釀酒產業帶來 “全鏈條技術解決方案”，將現代科技與傳統釀造深度嫁接，凸顯 “技術為品質筑基、創新為產業賦能” 的核心價值。走進樊王，感受清香魅力會后，組織代表們參觀了山西樊王酒廠有限公司二廠釀造基地及一廠樊王酒谷，形成獨特的樊王記憶，通過對大曲生產、釀造工藝、企業文化的多維度溝通與交流，深度解碼中國清香第一酒谷的價值內核。清香型白酒作為我們共同的榮

會上，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司技術總監程科作了主題演講。在演講中，他為大家詳細介紹了白酒認證的流程，全面分析了白酒認證工作的價值，并對認證產業的機遇與挑戰進行了深度剖析。抓住白酒的“生命線”，認證流程要牢記程科指出，當前中國酒類產業正處于一個關鍵的十字路口。因為消費者對酒類品質的追求日益嚴苛，所以公司的產品必須達到高品質。通過白酒品質認證，可以深度還原一杯酒的生命檔案，助力產業高質量發展。可以說，純糧固態發酵白酒認證就是白酒的“生命線”。那么，白酒應當如何開展質量認證和年份酒認證呢？在程科的講述中，我們清晰地了解到了白酒認證工作的主要流程。其包含企業申請、認證檢查、產品抽檢和認證后

中檢科創（北京）測試認證有限責任公司作為白酒行業權威第三方認證機構，依托國家級科研實力與行業資源，構建了覆蓋“品質根基—安全底線—生態價值—文化賦能”的多層次白酒認證體系。該體系不僅為消費者甄選優質產品提供科學依據，更以認證為紐帶，推動酒企技術革新、生態轉型與文化傳播，助力行業向專業化、標準化、高端化邁進。從“口糧酒”到“文化酒”，認證體系如何滿足消費升級需求？中檢科創的白酒認證體系以馬斯洛需求層次理論為底層邏輯，打造“金字塔式”品質認證矩陣（見白酒認證塔圖），精準響應不同消費階段的核心訴求：生理需求：純糧固態發酵白酒認證——筑牢品質根基作為行業基礎認證，該認證嚴格禁止使用食用酒精與香精香料，

會上，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司技術總監程科作了主題演講。在演講中，他為大家詳細介紹了白酒認證的流程，全面分析了白酒認證工作的價值，并對認證產業的機遇與挑戰進行了深度剖析。抓住白酒的“生命線”，認證流程要牢記程科指出，當前中國酒類產業正處于一個關鍵的十字路口。因為消費者對酒類品質的追求日益嚴苛，所以公司的產品必須達到高品質。通過白酒品質認證，可以深度還原一杯酒的生命檔案，助力產業高質量發展。可以說，純糧固態發酵白酒認證就是白酒的“生命線”。那么，白酒應當如何開展質量認證和年份酒認證呢？在程科的講述中，我們清晰地了解到了白酒認證工作的主要流程。其包含企業申請、認證檢查、產品抽檢和認證后

純糧固態發酵白酒認證，由具有權威資質的第三方認證機構中檢科創（北京）測試認證有限責任公司進行，依據經國家認監委備案的《純糧固態發酵白酒認證實施規則》開展認證工作，委派國內白酒領域資深專家對申請企業進行全面細致的檢查和評定，確保認證結果的權威性和可信度。認證過程中，專家會對企業生產過程中的廠址環境、原輔料采購、釀造過程全流程質量管控、HACCP 食品安全管控等環節進行檢查，對原酒產能以及儲能進行核查，同時對抽樣的產品進行安全檢測、純糧固態鑒定和感官品評，評定企業產品滿足《純糧固態發酵白酒認證實施規則》的過程。純糧固態發酵白酒具有獨特的口感和馥郁的香氣，被譽為酒中的瑰寶，在近年來備受追捧。在這樣的

擊藍字，了解更多~根據企業申請，經中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地產品保護管理辦公室批準，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司組成專家組對貴州財富釀酒（集團）有限公司申請的“財富旺、七和坊、龍人宴”醬香型白酒生態原產地產品保護進行現場評審。此次評審工作由中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地專家程愈強擔任評審組長、由原國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心研究員唐茂芝、中檢科創總經理曹旸、國家注冊審核員袁吉澤擔任評審員，組成專家組進行評審工作。評審組專家召開現場評審會生態原產地產品是指產品生產周期中，符合綠色環保、低碳節能、資源節約要求并具有原產地特征/特性的產品。評審專家組嚴格按照《生態原產地產

擊藍字，了解更多~根據企業申請，經中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地產品保護管理辦公室批準，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司組成專家組貴州杜康釀酒有限公司申請的“貴州杜康醬香型白酒”生態原產地產品進行現場評審。此次評審工作由中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地專家冷連波擔任評審組長，由成都海關技術中心辦公室主任、食品加工與安全領域專家楊苗，中檢科創總經理曹旸，國家注冊審核員袁吉澤擔任評審員，組成專家組進行評審工作。最終經過協會評定，2024年3月21日貴州杜康釀酒有限公司申請的“貴州杜康醬香型白酒”被批準為生態原產地保護產品，準予其使用生態原產地保護產品標志，自公告發布之日起實施保護。生態原產地

根據企業申請，經中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地產品保護管理辦公室批準，中檢科創（北京）測試認證有限責任公司組成專家組貴州杜康釀酒有限公司申請的“貴州杜康醬香型白酒”生態原產地產品進行現場評審。此次評審工作由中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地專家冷連波擔任評審組長，由成都海關技術中心辦公室主任、食品加工與安全領域專家楊苗，中檢科創總經理曹旸，國家注冊審核員袁吉澤擔任評審員，組成專家組進行評審工作。現場檢查最終經過協會評定，2024年3月21日貴州杜康釀酒有限公司申請的“貴州杜康醬香型白酒”被批準為生態原產地保護產品，準予其使用生態原產地保護產品標志，自公告發布之日起實施保護。生態原產地產品是指產

近日，四川江口醇隆鼎酒業有限公司為響應國家標準，積極申請由中檢科創（北京）測試認證有限責任公司（以下簡稱“中檢科創”）推出并經國家認監委備案的《純糧固態發酵白酒認證》，通過嚴格的現場檢查，純糧鑒定及感官品評，于7月3日取得純糧固態發酵白酒認證證書，其申報的江口醇牌濃香型白酒產品準許使用認證標志。“純糧固態發酵白酒認證”是中檢科創依據經國家認監委備案的《純糧固態發酵白酒認證實施規則》，委派國內白酒領域資深專家對申請企業生產過程中涉及的廠址環境、原輔料采購、釀造過程全流程質量管控、HACCP食品安全管控等環節進行全面細致的檢查，對原酒產能以及儲能進行核查，同時對抽樣的產品進行安全檢測、純糧固態發酵

同時附帶上由中檢科創（北京）測試認證有限責任公司簽發的“純糧固態發酵白酒認證證書”。9日晚間，天權在微博個人賬號發表致歉文章，稱直播時說江小白不是白酒造成了誤會，給江小白品牌方造成了困擾，是自己的責任，表示非常抱歉。天權稱平時與朋友聚會經常喝江小白，非常喜歡江小白的果味酒，在直播時說的江小白是指江小白果味酒，并非江小白白酒。同時，東方甄選官方賬號也就此事致歉：“對于因主播失誤給江小白品牌造成的困擾，在此表示誠摯的歉意。主播對白酒品類的了解確實不夠專業和全面，今后將加強相關的培訓，也希望有機會能夠邀請江小白來到東方甄選直播間，向廣大網友們科普白酒知識與白酒文化。”但江小白方面對道歉并不買賬：“東

（北京）測試認證有限責任公司簽發的"純糧固態發酵白酒認證證書"。 二、道歉與回應：一場"誠意"之爭1. 主播天權："誤會"與"道歉" 面對江小白的指責，主播天權于當晚在其微博個人賬號發表了致歉文章。他表示，直播中關于江小白不是白酒的表述造成了誤解，給江小白品牌帶來了困擾，對此承擔責任并深表歉意。天權澄清，自己當時所指的"江小白"其實是江小白的果味酒產品，并非其白酒系列。 2. "東方甄選"官方：強化培訓，誠摯致歉 "東方甄選"官方賬號也對此事做出了回應，承認主播在白酒專業知識方面存在不足，承諾未來將加強對主播的相關培訓，并表達了邀請江小白走進直播間，共同向網友科普白酒知識與文化的愿望。然而，官

同時，江小白還附上了中檢科創（北京）測試認證有限責任公司簽發的＂純糧固態發酵白酒認證書＂。天權在其微博個人賬號發表致歉文章，稱＂直播時說江小白不是白酒造成了誤會，給江小白品牌方造成了困擾＂。東方甄選官方賬號也就此致歉，承認主播對白酒品類的了解確實不夠專業和全面。江小白在23時繼續回應稱，主播天權的道歉態度不誠懇，并試圖掩蓋直播中惡意拉踩、詆毀品牌的明顯事實。江小白微信公眾號截圖顯示，天權在道歉信中提及的＂其實個人非常喜歡江小白＂和＂如果以后能有機會，本人非常愿意以視頻或直播的方式推薦江小白給更多的用戶＂等表述，引發了江小白的不滿。這場爭議不僅影響了江小白和東方甄選的品牌形象，也引發了業內人士對

點評引發江小白方面的不滿，并在微博賬號發表聲明，附上由中檢科創（北京）測試認證有限責任公司簽發的“純糧固態發酵白酒認證證書”，指出天權直播時的說法嚴重背離事實，要求東方甄選道歉。9 日晚間，天權在微博個人賬號發表致歉文章，稱直播時說江小白不是白酒造成了誤會，給江小白品牌方造成了困擾，是自己的責任，表示非常抱歉。天權解釋稱平時與朋友聚會經常喝江小白，非常喜歡江小白的果味酒，在直播時說的江小白是指江小白果味酒，并非江小白白酒。同時，東方甄選官方賬號也就此事致歉，表示主播對白酒品類的了解確實不夠專業和全面，今后將加強相關的培訓，也希望有機會能夠邀請江小白來到東方甄選直播間，向廣大網友們科普白酒知識與

江小白隨后在微博發表聲明，稱天權的言論嚴重背離事實，要求東方甄選道歉，并附上了由中檢科創（北京）測試認證有限責任公司簽發的“純糧固態發酵白酒認證證書”。面對這一突如其來的風波，天權在9日晚間在個人微博發表了致歉文章，表示直播時說江小白不是白酒造成了誤會，給江小白品牌方造成了困擾，是自己的責任，并表示非常抱歉。他解釋稱，自己平時與朋友聚會經常喝江小白的果味酒，非常喜歡，直播時所說的江小白實際上是指江小白的果味酒，并非江小白的白酒產品。然而，江小白方面對這份道歉并不買賬。他們指出，天權的道歉信發表在其個人賬號上，稱呼為“各位朋友”，且并未署名蓋章，態度不誠懇，并試圖掩蓋直播中惡意拉踩、詆毀品牌的明