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由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門聯(lián)合印發(fā)的《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮重要的“活性營養(yǎng)

由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門聯(lián)合印發(fā)的《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮著重要的“活性營養(yǎng)

由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門聯(lián)合印發(fā)的《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮著重要的“活性營養(yǎng)

近日，由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳α-乳白蛋白分級》順利通過審定。該標準首次建立了生鮮乳中α-乳白蛋白含量的科學分級體系，為開發(fā)功能性乳制品提供了重要技術支撐。奶類具有“基礎營養(yǎng)”與“活性營養(yǎng)”雙重營養(yǎng)功能。α-乳白蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發(fā)揮重要的“活性營養(yǎng)”功能。有研究發(fā)現(xiàn)，α-乳白蛋白富含支鏈氨酸，可以增加神經(jīng)肌肉性能，并在持續(xù)的高強度運動中

01優(yōu)氏乳業(yè)榮獲殊榮 近日，湖南優(yōu)氏乳業(yè)有限公司（簡稱：優(yōu)氏乳業(yè)），作為湖南地區(qū)首家優(yōu)先通過“國家優(yōu)質乳工程”驗收的杰出乳企，榮獲了由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟及中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同頒發(fā)的“國家優(yōu)質乳工程示范工廠”和“國家優(yōu)質乳工程示范牧場”的殊榮。這一工程自2016年由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)起實施以來，旨在推動我國巴氏殺菌奶的發(fā)展，致力于為消費者提供營養(yǎng)豐富且安全可靠的優(yōu)質乳制品。該工程對參與的乳企有著極為嚴苛的要求，包括推動奶牛養(yǎng)殖技術的升級、全面實施乳制品加工工藝的標準化監(jiān)管，以及建立優(yōu)質乳標識制度。在經(jīng)過一系列嚴苛的試驗、數(shù)據(jù)監(jiān)測、評估審核等環(huán)節(jié)后，才能最終通過驗收。因此，能

近日，由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門聯(lián)合印發(fā)的《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮重要的“活

近日，由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳β-乳球蛋白分級》順利通過審定。奶類具有“基礎營養(yǎng)”與“活性營養(yǎng)”雙重營養(yǎng)功能。β-乳球蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發(fā)揮重要的“活性營養(yǎng)”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨細胞骨膠原蛋白表達，促進健康肌肉中蛋白質合成，減輕肌肉損傷，在維護骨骼和肌肉健康方面發(fā)揮重要作用。近年來，隨著消費者對高品質、功能性乳制品的需

縱覽農(nóng)業(yè)發(fā)展，請關注國科農(nóng)研院近日，由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業(yè)標準化建設邁入以營養(yǎng)功能為導向的新階段，為落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門聯(lián)合印發(fā)的《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》及《關于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵

經(jīng)過三年的艱苦攻關，于2022 年12 月15 日成功通過項目驗收，并且憑借全產(chǎn)業(yè)鏈質量管控體系的卓越表現(xiàn)，榮獲國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟與中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司聯(lián)合頒發(fā)的"國家優(yōu)質乳工程示范工廠"和"國家優(yōu)質乳工程示范牧場"雙項權威認證，成為行業(yè)品質標桿，標志著其乳品品質達到國際先進標準。在推進優(yōu)質乳工程的道路上，優(yōu)氏乳業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，屢創(chuàng)佳績。2023年12月，中優(yōu)乳奶業(yè)研究院與國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟對優(yōu)氏乳業(yè)的牧場、工廠及優(yōu)質乳生產(chǎn)全過程管理體系進行了現(xiàn)場評估，并全程跟蹤取樣送檢。最終，優(yōu)氏乳業(yè)成功通過中優(yōu)乳“特優(yōu)級生乳原料認證”。2024年3月22日，企業(yè)再次實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級突破，與國家奶業(yè)

、中國農(nóng)科院奶業(yè)專家王加啟說，聯(lián)盟成立了非盈利法人的“天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會”和企業(yè)法人的“中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司”2個聯(lián)盟實體，并發(fā)布了《特優(yōu)級生乳》等8項團體標準，解決了聯(lián)盟技術標準沒有法律地位的難題。 實體化是聯(lián)盟機制創(chuàng)新的主要途徑，也是聯(lián)盟作為獨立市場主體法人化運行的必由之路。“目前，已有12家聯(lián)盟實現(xiàn)實體化運營。”廖西元說，這些實體的出現(xiàn)，促進了科研教學單位和企業(yè)的深度融合，加快了企業(yè)的技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，實現(xiàn)了科技與產(chǎn)業(yè)、科學家與企業(yè)家的緊密結合。聯(lián)盟通過集聚各方優(yōu)勢力量和科技資源，獲取產(chǎn)業(yè)信息、集聚產(chǎn)業(yè)人才、服務產(chǎn)業(yè)需求，開展“集團軍式”大聯(lián)合、大協(xié)作，引領產(chǎn)

中優(yōu)乳奶業(yè)研究院是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟實體化機構。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導成立，是首批國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新標桿聯(lián)盟之一（農(nóng)辦科[2019]35號），其主要任務是實施國家優(yōu)質乳工程。國家優(yōu)質乳工程致力于為14億消費者提供安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活的好乳品。為保障品質，推動優(yōu)質乳企業(yè)建立高質量信用制度，經(jīng)認監(jiān)委批準，中優(yōu)乳奶業(yè)研究院負責開展中優(yōu)乳認證與標志管理。中優(yōu)乳奶業(yè)研究院嚴格依照CEMA 01/001-2023《生牛乳質量分級認證實施規(guī)則》、CEMA 01/002-2023《巴氏殺菌乳認證實施規(guī)則》實施認證，保障認證活動的客觀、專業(yè)、科學。“中優(yōu)乳認證”標志代表國產(chǎn)優(yōu)質乳的高品質，

本報特約記者 王光懷 由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優(yōu)質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準優(yōu)質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業(yè)協(xié)會、相關科研院校領導、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會，群策群力，共商奶業(yè)高質量發(fā)展大計。 論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原部長、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會會長韓長賦進行書面致辭，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務副部長劉成果、天津市政府副市長謝元、中國科學院院士朱作言、中國農(nóng)科院副院長劉現(xiàn)武、國家衛(wèi)健委

讓優(yōu)質乳滋潤人民美好生活——國家優(yōu)質乳工程“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”在天津舉辦由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優(yōu)質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準優(yōu)質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業(yè)協(xié)會、相關科研院校領導、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會，群策群力，共商奶業(yè)高質量發(fā)展大計。論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原部長、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會會長韓長賦進行書面致辭，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務副部長劉成果、天津市政府副市長謝元、中國科

業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”在天津成功舉辦。 據(jù)悉，本次論壇以“優(yōu)質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養(yǎng)健康”為中心，以國家批準優(yōu)質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業(yè)協(xié)會、相關科研院校和60多家知名乳企的負責人等共計300余人參加會議。 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟始終堅持面向人民生命健康，以“優(yōu)質奶產(chǎn)自本土奶”為科學理念，持續(xù)實施國家優(yōu)質乳工程，就是通過高水平的科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新引領民族奶業(yè)做強做優(yōu)，實現(xiàn)高質量發(fā)展。 據(jù)悉，國家奶

品有限公司承辦的“奶業(yè)高質量發(fā)展論壇”在天津市成功舉辦。 國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟始終堅持面向人民生命健康，以“優(yōu)質奶產(chǎn)自本土奶”為科學理念，持續(xù)實施國家優(yōu)質乳工程，通過高水平的科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新引領民族奶業(yè)做強做優(yōu)，實現(xiàn)高質量發(fā)展。 截至2022年，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質乳標準33項，形成“優(yōu)質原奶—綠色工藝—品質評價”優(yōu)質乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術體系。目前已經(jīng)有25個省（市、自治區(qū)）的70家乳制品企業(yè)實施優(yōu)質乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。