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近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優乳奶業研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區農業科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳α-乳白蛋白分級》順利通過審定。該標準首次建立了生鮮乳中α-乳白蛋白含量的科學分級體系，為開發功能性乳制品提供了重要技術支撐。奶類具有“基礎營養”與“活性營養”雙重營養功能。α-乳白蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發揮重要的“活性營養”功能。有研究發現，α-乳白蛋白富含支鏈氨酸，可以增加神經肌肉性能，并在持續的高強度運動中

01優氏乳業榮獲殊榮 近日，湖南優氏乳業有限公司（簡稱：優氏乳業），作為湖南地區首家優先通過“國家優質乳工程”驗收的杰出乳企，榮獲了由國家奶業科技創新聯盟及中優乳奶業研究院（天津）有限公司共同頒發的“國家優質乳工程示范工廠”和“國家優質乳工程示范牧場”的殊榮。這一工程自2016年由國家奶業科技創新聯盟發起實施以來，旨在推動我國巴氏殺菌奶的發展，致力于為消費者提供營養豐富且安全可靠的優質乳制品。該工程對參與的乳企有著極為嚴苛的要求，包括推動奶牛養殖技術的升級、全面實施乳制品加工工藝的標準化監管，以及建立優質乳標識制度。在經過一系列嚴苛的試驗、數據監測、評估審核等環節后，才能最終通過驗收。因此，能

近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區農業科學院、中優乳奶業研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業標準化建設邁入以營養功能為導向的新階段，為落實農業農村部等10部門聯合印發的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業紓困提升奶業高質量發展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發揮重要的“活

近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優乳奶業研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區農業科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳β-乳球蛋白分級》順利通過審定。奶類具有“基礎營養”與“活性營養”雙重營養功能。β-乳球蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發揮重要的“活性營養”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨細胞骨膠原蛋白表達，促進健康肌肉中蛋白質合成，減輕肌肉損傷，在維護骨骼和肌肉健康方面發揮重要作用。近年來，隨著消費者對高品質、功能性乳制品的需

縱覽農業發展，請關注國科農研院近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區農業科學院、中優乳奶業研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業標準化建設邁入以營養功能為導向的新階段，為落實農業農村部等10部門聯合印發的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業紓困提升奶業高質量發展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵

經過三年的艱苦攻關，于2022 年12 月15 日成功通過項目驗收，并且憑借全產業鏈質量管控體系的卓越表現，榮獲國家奶業科技創新聯盟與中優乳奶業研究院（天津）有限公司聯合頒發的"國家優質乳工程示范工廠"和"國家優質乳工程示范牧場"雙項權威認證，成為行業品質標桿，標志著其乳品品質達到國際先進標準。在推進優質乳工程的道路上，優氏乳業持續創新，屢創佳績。2023年12月，中優乳奶業研究院與國家奶業科技創新聯盟對優氏乳業的牧場、工廠及優質乳生產全過程管理體系進行了現場評估，并全程跟蹤取樣送檢。最終，優氏乳業成功通過中優乳“特優級生乳原料認證”。2024年3月22日，企業再次實現產業升級突破，與國家奶業

、中國農科院奶業專家王加啟說，聯盟成立了非盈利法人的“天津市奶業科技創新協會”和企業法人的“中優乳奶業研究院（天津）有限公司”2個聯盟實體，并發布了《特優級生乳》等8項團體標準，解決了聯盟技術標準沒有法律地位的難題。 實體化是聯盟機制創新的主要途徑，也是聯盟作為獨立市場主體法人化運行的必由之路。“目前，已有12家聯盟實現實體化運營。”廖西元說，這些實體的出現，促進了科研教學單位和企業的深度融合，加快了企業的技術創新、產品創新和模式創新，實現了科技與產業、科學家與企業家的緊密結合。聯盟通過集聚各方優勢力量和科技資源，獲取產業信息、集聚產業人才、服務產業需求，開展“集團軍式”大聯合、大協作，引領產

中優乳奶業研究院是國家奶業科技創新聯盟實體化機構。國家奶業科技創新聯盟由農業農村部指導成立，是首批國家農業科技創新標桿聯盟之一（農辦科[2019]35號），其主要任務是實施國家優質乳工程。國家優質乳工程致力于為14億消費者提供安全健康、綠色低碳、營養鮮活的好乳品。為保障品質，推動優質乳企業建立高質量信用制度，經認監委批準，中優乳奶業研究院負責開展中優乳認證與標志管理。中優乳奶業研究院嚴格依照CEMA 01/001-2023《生牛乳質量分級認證實施規則》、CEMA 01/002-2023《巴氏殺菌乳認證實施規則》實施認證，保障認證活動的客觀、專業、科學。“中優乳認證”標志代表國產優質乳的高品質，

本報特約記者 王光懷 由國家奶業科技創新聯盟和中優乳奶業研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業高質量發展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養健康”為中心，以國家批準優質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業協會、相關科研院校領導、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會，群策群力，共商奶業高質量發展大計。 論壇上，農業農村部原部長、中國鄉村發展協會會長韓長賦進行書面致辭，農業農村部原常務副部長劉成果、天津市政府副市長謝元、中國科學院院士朱作言、中國農科院副院長劉現武、國家衛健委

讓優質乳滋潤人民美好生活——國家優質乳工程“奶業高質量發展論壇”在天津舉辦由國家奶業科技創新聯盟和中優乳奶業研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業高質量發展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養健康”為中心，以國家批準優質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業協會、相關科研院校領導、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會，群策群力，共商奶業高質量發展大計。論壇上，農業農村部原部長、中國鄉村發展協會會長韓長賦進行書面致辭，農業農村部原常務副部長劉成果、天津市政府副市長謝元、中國科

業科技創新聯盟和中優乳奶業研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業高質量發展論壇”在天津成功舉辦。 據悉，本次論壇以“優質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養健康”為中心，以國家批準優質乳工程認證管理為契機，邀請國家有關部門、行業協會、相關科研院校和60多家知名乳企的負責人等共計300余人參加會議。 國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業科技創新聯盟始終堅持面向人民生命健康，以“優質奶產自本土奶”為科學理念，持續實施國家優質乳工程，就是通過高水平的科技創新和機制創新引領民族奶業做強做優，實現高質量發展。 據悉，國家奶

品有限公司承辦的“奶業高質量發展論壇”在天津市成功舉辦。 國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟對記者表示，國家奶業科技創新聯盟始終堅持面向人民生命健康，以“優質奶產自本土奶”為科學理念，持續實施國家優質乳工程，通過高水平的科技創新和機制創新引領民族奶業做強做優，實現高質量發展。 截至2022年，國家奶業科技創新聯盟共發布優質乳標準33項，形成“優質原奶—綠色工藝—品質評價”優質乳工程全產業鏈標準化技術體系。目前已經有25個省（市、自治區）的70家乳制品企業實施優質乳工程，生產的優質巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。

2023年4月22日上午，由國家奶業科技創新聯盟和中優乳奶業研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司（以下簡稱“海河乳品公司”）承辦的“奶業高質量發展論壇”在天津成功舉辦。本次奶業盛會以“優質乳工程助力健康中國”為主題，以“讓國人喝上鮮活好奶，增強人民營養健康”為中心，邀請國家有關部門、行業協會、相關科研院校和60多家知名乳企的負責人約300余人參會。會上發布了海河乳品公司通過“中優乳”認證成果，也是國家批準優質乳工程認證管理資質后率先通過認證的乳制品企業。 海河乳品公司作為一家擁有60余年歷史的地方國有乳制品企業，逐步通過制度創新、技術創新、產品創新、服務創新和市場創新等方式，確

一、批準2個新飼料添加劑品種 批準復旦大學、武漢新華揚生物股份有限公司聯合申請的馬克斯克魯維酵母（CGMCC 10621），中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、湖南菲托葳植物資源有限公司、中優乳奶業研究院（天津）有限公司聯合申請的紅三葉草提取物（有效成分為刺芒柄花素、鷹嘴豆芽素A）為新飼料添加劑，并準許在中華人民共和國境內生產、經營和使用，核發飼料和飼料添加劑新產品證書（新產品目錄見附件1），同時發布產品標準（含說明書和標簽，見附件2、3）。產品標準、說明書、標簽和檢測方法標準自發布之日起執行。產品的監測期自發布之日起至2028年7月底，生產企業應當收集產品的質量穩定性及其對動物產品質量安全的影

份有限公司聯合申請的馬克斯克魯維酵母（CGMCC 10621），中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、湖南菲托葳植物資源有限公司、中優乳奶業研究院（天津）有限公司聯合申請的紅三葉草提取物（有效成分為刺芒柄花素、鷹嘴豆芽素A）為新飼料添加劑，并準許在中華人民共和國境內生產、經營和使用，核發飼料和飼料添加劑新產品證書（新產品目錄見附件1），同時發布產品標準（含說明書和標簽，見附件2、3）。產品標準、說明書、標簽和檢測方法標準自發布之日起執行。產品的監測期自發布之日起至2028年7月底，生產企業應當收集產品的質量穩定性及其對動物產品質量安全的影響等信息，監測期結束后向農業農村部報告。 二、增補4種飼料原